Gulasz węgierski

Cebulę pokroić w dużą kostkę,czosnek w plasterki,mięso w kostkę.W rondlu rozgrzać smalec,wrzucić mięso i cebulę,zrumienić.Dodać czosnek,cukier i papryki w proszku,dołożyć kapustę kiszoną,przyprawić solą,pieprzem,wlać bulion,przykryć i dusić na małym ogniu około 1i1\2godz. Czerwoną paprykę pokroić w kostkę,włożyć do gulaszu,przykryć i dusić jeszcze 45min,na 5min.przed końcem gotowania,dodać majeranek,przyprawić solą i pieprzem.Koperek posiekać,wymieszać ze śmietaną i octem,przyprawić.Gulasz podawać przybrany kleksem z przygotowanej śmietany i z ziemniakami.