Gulasz wieprzowy Halci

Pokrojoną cebulę i posiekany czosnek przesmażamy na niewielkiej ilości oleju , mięso myjemy ,kroimy w kostkę ,dodajemy do cebuli i podsmażamy na złoty kolor a następnie przekładamy do gęsiarki dodajemy listek ,ziele angielskie ,jałowiec i resztę przypraw , podlewamy winem i woda i dusimy do miękkości. Smalec i mąkę smażymy na patelni za złoty kolor podlewamy zimna woda mieszamy i dodajemy do gulaszu. Doprawiamy do smaku, posypujemy natka pietruszki . Podajemy z kaszą .