Gulasz z karkówki z marchewką.

Karkówkę umyć i pokroić na dość duże kawałki. Wrzucić na rozgrzany olej do wysokiej patelni i mocno obsmażyć z wszystkich stron. Zarumienione mięso zalać wodą, trochę posolić i gotować aż do miękkości. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę, marchewki i pietruszkę obrać i umyć, następnie zetrzeć na grubej tarce i wrzucić do gotującego się mięsa, dodać przecier i wszystko wymieszać. Gotować aż warzywa będą miękkie. Gulasz doprawić do smaku pieprzem i solą. Podawać z kaszą lub ryżem. Smacznego!