Gulasz z ryby

02 gru 2009 20:46

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Gulasz posypany natką pietruszki podawać z kładzionymi kluskami lub ryżem ugotowanym na sypko i z surówką.

Składniki:

Gulasz z ryby

60 dkg filetów rybnych z makreli (ostroboka),
1,5 łyżki mąki,
2-3 łyżki oleju
20 dkg cebuli,
5 dkg koncentratu pomidorowego,
125 ml śmietany,
sól,
papryka sproszkowana do smaku,
natka pietruszki

Sposób przygotowania:

Gulasz z ryby

Opłukane filety osuszyć,pokrajać w kostkę,oprószyćsolą i papryką, obtoczyć w mące. Rybę obsmażyć na części rozgrzanegotłuszczu. Cebulępokrajaćdrobnow kostkę, zrumienić na tłuszczu na jasnozłoty kolor. Rybę z dodatkiem cebuli, papryki i soli, zalać szklanką gorącej wody i wolno dusić na płytce cieplnej 15-20 min; Doryby dodaćpastępomidorowąorazśmietanęwymieszanązłyżeczkąmąki,solą, szczyptą cukruizagotować.