Hummus z suszonymi pomidorami

Ciecierzycę należy namoczyć (min. na 12 h) w wodzie z dodatkiem 1 łyżeczki sody.

Następnie ziarenka odcedzić i porządnie osuszyć.

Gotować miękkości przez około 1 godzinę w wodzie z 1/2 łyżeczki sody, a następnie pozostawić do ostudzenia.

(Wody nie solić!)

Sezam uprażyć i zblendować z kminkiem.

Dodać ciecierzycę, suszone pomidory, czosnek i sok z cytryny.

Całość zmiksować na jednolitą konsystencję i doprawić solą z pieprzem.