Indycza pieczeń z cukiniowym oczkiem

30 sie 2015 21:34

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 6

ocena: 4/5 głosów: 7

Pieczeń nie dość,że pięknie się prezentuję to jeszcze wybornie smakuje i jak zwykle nie jest zbyt kaloryczne, zapraszam:)

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Indycza pieczeń z cukiniowym oczkiem

420 g piersi z indyka
1 ząbek czosnku
½ małej cukinii- 80 g ( waga po wydrążeniu)
1 łyżka pokrojonej czerwonej papryki- 10 g
2 łyżki kukurydzy konserwowej -20 g
1 łyżka pokojonego pora- 10 g
1 łyżka otrębów owsianych- 10 g
1 łyżeczka ketchupu łagodnego -10 g
Sól, pieprz do smaku
½ łyżeczki tymianku
½ łyżeczki kurkumy

Sposób przygotowania:

Indycza pieczeń z cukiniowym oczkiem

ETAP 1:

Mięso umyć i osuszyć. Zmielić w maszynce do mięsa, czosnek również zmielić.

Zobacz film: Frytki z cukinii

ETAP 2:

Przełożyć do miski, dodać przyprawy oraz otręby owsiane. Wyrobić dokładnie na jednolitą masę. Odłożyć na 10 min do lodówki.

ETAP 3:

Cukinię umyć i ostrożnie wydrążyć. Oprószyć solą i pieprzem.

ETAP 4:

Do miseczki przełożyć osączoną kukurydzę, dodać pokrojoną w kostkę paprykę i pora pokrojonego w krążki. Dodać ketchup i wymieszać. Przełożyć do wydrążonej cukinii.

ETAP 5:

Na blacie rozłożyć folię spożywczą, delikatnie posypać ją otrębami. Mięso rozłożyć formując kwadrat. Na środku ułożyć cukinię i delikatnie zwinąć. Dokładnie zlepić boki. Piekarnik nagrzać do 200 st i piec około 45-55 minut. Wyjąć z piekarnika i dać odpocząć 5 minut. Smacznego!