Indycze udka w sosie pieczarkowym

Mięso posypać solą i pieprzem. Podsmażyć przez kilka minut na patelni, przełożyć do brytfanny. Cebulę drobno pokroić, dodać do mięsa. Szynkę pokroić w drobną kostkę, pieczarki na połówki, dodać wszystko do indyka, poddusić chwilę i zalać rosołem.Brytfannę wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec ok. 60 min. podczas pieczenia podlewać mięso powstałym sosem. Po upieczeniu mięso wyjąć na półmisek. Do sosu z pieczenia dodać wino i śmietanę, zagotować, następnie przyprawic papryką, pieprzem i solą. Udka polać sosem, posypać natką. podawać z warzywami.