Indyk z kokosem

Filet opłukać i pokroić na małe kawałki.W dużym, wysokim rondlu rozgrzać oliwę i smażyć mięso przez 10 minut , przewracając od czasu do czasu. Cebulę posiekać w kostkę a seler zetrzeć na tarce o większych oczkach .Do mięsa dodać 1/2 szklanki wody,cebulę, seler , sól i pieprz i dusić razem przez 15 minut. Następnie dodać wiórka kokosowe, wymieszać wyłączyć ogień i zostawić pod przykryciem na 5 minut.Podawać z ryżem lub kaszą.