Jabłecznik z różową bezą

Ciasto: Mąkę przesiać. Białka oddzielić od żółtek. Masło pokroić w kostkę, przełożyć do mąki. Dodać proszek do pieczenia, żółtka i 4 łyżki cukru. Szybko zagnieść. Zawinąć w folię i schłodzić 30 minut. Rozwałkować 2/3 ciasta wylepić nim spód formy. Nadzienie: Jabłka obrać. Miąższ pokroić usmażyć z resztą cukru. Przestudzić. Różowa beza: Białka ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania wsypać kisiel.Na cieście w formie rozsmarować jabłka. Na nich rozłożyć różową piankę. Pozostałe ciasto wyjąć z lodówki i zetrzeć, posypując piankę. Piec ok. 50 min. w temp 180 C.