Jabłka suszone na zimowy kompot

Kwasek cytrynowy rozpuścić w wodzie. Jabłka umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić na równe plasterki o grubości około 5 mm. Partiami wkładać plasterki do wody z kwaskiem na 2 minuty. Wyjąć łyżką cedzakową na sitko, przepłukać pod bieżącą wodą, osączyć i rozłożyć pojedynczą warstwą na ściereczce lub kuchennym papierowym ręczniku, osuszyć. Plasterki ułożyć na sitkach suszarki. Suszyć około 7-12 godzin. Plasterki jabłek po ususzeniu powinny być sprężyste.