Jabłka zapiekane z wątróbką, żurawiną

Jabłka dokładnie myję i odcinam kapelusze razem z ogonkiem. Środek wydrążam i skrapiam sokiem z cytryny żeby jabłka nam nie ściemniały. Wstawiam je do piekarnika na 20 minut temp 200 stopni. Cebulę obieram i kroję w piórka. Przesmażam na patelni na oleju, razem z wątróbką. Doprawiam solą i pieprzem. Dodaję ser lazur pokrojony, żurawinę suszoną, całość mieszam i napełniam jabłuszka. Wkładam jeszcze na chwile do piekarnika. Dekoruję talerz listkami z jabłka wyciętymi, i różą zrobioną ze skórki pomidora.