Sposób przygotowania:
Jaja sadzone na warzywach
Bakłażana pokroic w plastry, umieścić na sicie, posypać solą i odstawić na pół godziny, nastepnie opłukac i osuszyc. Paprykę pozbawic gniazd nasiennych i pokroic w plastry. Czosnek obrac, zmiażdżyc i podsmażyc na rogrzanym oleju. Dodac bakłażan i paprykę. Pod koniec smażenia wbic jaja, oprószyć pieprzem i smażyc do ścięcia białka. Podawac z pieczywem.
