Sposób przygotowania:
Jaja z kiełbaskami po francusku
Jaja rozkroić, wyjąć żółtka (białka zostawić w skorupkach). Kiełbaski posiekać, połączyć z zieloną pietruszką i wymieszać z żółtkami. Białka lekko posolić i nałożyć na nie przygotowany farsz. Na maśle udusić z cebulą świeże lub suszone posiekane grzybki. Położyć je na spód półmiska, a na to połówki podsmażonych na maśle nadziewanych jaj.
