Jajeczne kotlety Mariel

Jajka umyć i ugotować na twardo 5 szt. w osolonej wodzie , dodaje także łyżeczkę octu by później lepiej się obierały. Ugotowane na twardo jajka zalać zimną wodą i odstawić do wystudzenia.Następnie jajka obieramy , obrane płuczemy by pozbyć się odrobinek skorupek , osuszamy a następnie bardzo drobno kroimy lub ścieramy na tarce o grubych oczkach .Do pokrojonych jajek dodajemy 1 rozbite surowe jajko i dwie łyżki mąki oraz sól i pieprz do smaku. Wyrabiamy masę jajeczną , jeśli jest taka potrzeba dodać trochę więcej mąki bo masa jajeczna nie powinna się zbytnio lepić.Formujemy z ciasta placuszki , obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano.