Jajecznica Karina

Kalafior podgotowujemy we wrzącej wodzie.Na patelni rozgrzewamy margarynę i wsadzamy do niej małe kawałeczki kalafiora i pora. Smażymy na średnim ogniu, co pewien czas mieszając, aż kalafior się ładnie zrumieni. Zmniejszamy płomień i dodajemy masło. Gdy masło się rozpuści, wlewamy rozbite jajka, przyprawiamy gałką , solą i pieprzem. Smażymy ciągle mieszając, aż jajka odpowiednio się zetną.Podajemy posypane pietruszką.