Jajecznica na roszponce z papryką

Cebulkę drobniutko posiekać. Paprykę pozbawić gniazda nasiennego i pokroić w małą kosteczkę. Czystą roszponkę zwinąć w rulon i drobno posiekać. Jajka wbić do miski,roztrzepać widelcem i posolić. Na patelni rozgrzać masło i zeszklić cebulę. Następnie dodać paprykę i delikatnie ją zrumienić. Dodać roszponkę, dwa razy zamieszać łyżką i zdjąć z ognia. Wylać jajka, dobrze wymieszać i postawić patelnię ponownie na ogień. Smażyć jajecznicę aż jajka będą ścięte ( lub tak jak lubimy). Smacznego!