Jajecznica na rydzach

Rydze oczyszczamy, płuczemy kilkukrotnie, osączamy na sicie lub durszlaku.



Osuszone rydze smażymy na maśle z obu stron – tak, aby się lekko zarumieniły.

jajka z dodatkiem mleka roztrzepujemy, następnie wylewamy na patelnię z rydzami.



Doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy, mieszając cały czas.

Podajemy na ciepło, w towarzystwie pieczywa.