Jajecznica z cebulą i pomidorem

Cebulę kroimy albo w kostkę albo w piórka. Na patelni rozpuszczamy łyżkę masła roślinnego i wrzucamy pokrojoną cebulę. W czasie kiedy cebula się podsmaża kroimy w kostkę pół pomidora i również wrzucamy na patelnię. Podlewamy niewielką ilością wody i chwilę dusimy do jej wyparowania. Wtedy też doprawiamy solą i bazylią do smaku. Odstawiamy z ognia i wbijamy 2 jajka. Znowu wstawiamy na ogień i mieszamy w celu ścięcia jajek. Trzymamy na ogniu w zależności od tego jak bardzo chcemy mieć ścięte jajka. Podajemy z chlebem. Czas przygotowania około 15 minut. Smacznego