Jajecznica z pieczarkami, cebulą i czosnkiem

Pieczarki obieramy i płuczemy, a następnie kroimy w dość cienkie plasterki. Czosnek przeciskamy przez praskę. Cebulę kroimy w ćwierćplasterki.

Wrzucamy cebulę na rozgrzane masło i lekko szklimy. Dodajemy pieczarki i czosnek. Smażymy razem kilka minut. Następnie wbijamy jajka, mieszamy i smażymy jajecznice, aż jajka zetną się wedle uznania. Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i solą. Nakładamy na talerz, posypujemy kiełkami.