Jajecznica z cebulką i szczypiorkiem

Szczypiorek dokładnie myjemy, osuszamy i drobno kroimy. Cebulę obieramy i siekamy w małą kosteczkę. Jajka wbijamy do miseczki, dodajemy posiekany szczypiorek, sól i pieprz. Na patelni roztapiamy masło, dodajemy posiekaną cebulę i smażymy na niewielkim ogniu, aż do zeszklenia. Następnie na patelnię wlewamy masę jajeczną i smażymy na małym ogniu mieszając od czasu do czasu łopatką, aż jajka się zetną. Gotową jajecznicę wykładamy na talerz, posypujemy szczypiorkiem i podajemy.