Jajecznica z papryką i pieczarkami

Na rozgrzanym maśle lekko zeszklić drobno posiekaną cebulę. Następnie dodać pokrojoną w kostkę paprykę i posiekane pieczarki, podsmażyć. Jajka wbić do miseczki, dodać przyprawę jarzynka, łyżkę mleka, odrobinę pieprzu. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Wlać do podsmażonych pieczarek z warzywami i smażyć do momentu ścięcia się jajek. Wyłożyć na talerze, posypać posiekanym szczypiorkiem, podawać.