Jajka faszerowane

Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy. Następnie przekrawamy wzdłuż i wyciągamy żółtka, które przekładamy do miski. Żółtka w misce rozdrabniamy widelcem. Szczypiorek płuczemy i drobno siekamy, dodajemy do żółtek. Polędwicę drobiową kroimy na małe kawałki i przekładamy do żółtek i szczypiorku. Po czym dodajemy majonez i przyprawy: sól oraz pieprz. Całość dokładnie mieszamy. Masą napełniamy połówki białek. Pomidor kroimy w plastry i układamy wokół na talerzu. Na plastrach pomidora układamy faszerowane jajka.