Jajka faszerowane groszkiem i anchois

Jajka gotujemy na twardo, a gdy przestygną, przecinamy na połówki i wyjmujemy ostrożnie żółtka. Do żółtek dodajemy odsączony groszek i rozgniatamy tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem. Ogórka i fileciki anchois kroimy w drobną kosteczkę, dodajemy do farszu i mieszamy.

Dodajemy majonez i chrzan. Przyprawiamy farsz do smaku świeżo zmielonym pieprzem oraz małą szczyptą soli. Nakładamy farsz do białek. Przed podaniem schładzamy w lodówce.