Jajka faszerowane pieczarkami

Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać, przekroić wzdłuż i wyjąć żółtka - uważać, by nie uszkodzić białka. Pieczarki umyć, obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, podsmażyć i ostudzić. Pieczarki z żółtkami ugniatać widelcem lub zmiksować, dodać masło, majonez i przyprawić masę do smaku. Masą napełnić białka, posypać natką pietruszki i udekorować na sałacie czerwoną papryką.