Jajka faszerowane z makrelą

Jajka ugotuj na twardo, ostudź. Obierz, przekrój wzdłuż na pół. Delikatnie, aby nie uszkodzić białek, wyjmij żółtka. Makrelę (bez skóry i ości) zmiksuj z masłem na gładką masę. Wymieszaj ze śmietaną, Przypraw solą i pieprzem. Farsz przełóż do szprycy i dekoracyjnie napełnij nim białka. Faszerowane jajka ułóż na liściach sałaty, udekoruj paseczkami papryki, natką, plastrami rzodkiewek i szczypiorkiem. Farsze można robić w różnych smakach i kolorach, np. z papryką, ziołami.