Jajka po wiejsku

Kromki bułki pokroić w kostkę i zrumienić na maśle. Szynkę i boczek pokroić w kostkę. Boczek stopić na patelni. Do żaroodpornego naczynia wlać stopiony tłuszcz, włożyć szynkę, boczek i grzanki i wbić na nie ostrożnie jajka, tak by żółtka nie rozlały się. Jajka doprawić solą i pieprzem oraz posypać natką pietruszki i wstawić do nagrzanego piekarni9ka. Zapiekać 10 minut, aż białka zetną się, w temperaturze 190 st.C.