Jajka sadzone z zielieninką

Oliwę dobrze rozgrzać na patelni, delikatnie wbić na nią jajka (trzeba zrobić to tak, aby nie uszkodzić żółtek), posypać solą, pieprzem i poszatkowaną natką pietruszki do smaku. Przykryć pokrywką i trzymać na ogniu do momentu ścięcia się białek ( około 1 minuty ). Podawać na okraszonych ziemniaczkach.