Jajka w sosie musztardowym

Jajka ugotować na twardo, wystudzić, obrać i przekroić na połowy. Z mąki i masła zrobić białą zasmażkę (bez rumienienia). Energicznie mieszając dodać wodę i mleko. Dodać musztardę i wymieszać na gładką masę. Jeśli trzeba doprawić solą i pieprzem. Na półmisek wyłożyć sos i zatopić przygotowane jajka. Można też jajka polać sosem. Dowolnie udekorować.