Jajka z niespodzianką

Obrane ze skorupek jajka kroimy wzdłuż na połowę, wyjmujemy żółtka, białka układamy na deseczce. Szynkę bardzo drobno siekamy, łączymy z majonezem. Przygotowaną masą nadziewamy białka, wierzchy lekko wyrównujemy, obsypujemy koperkiem. Żółtka ucieramy ze śmietaną i musztardą, gdy masa będzie jednolita, przekładamy do woreczka z końcówka i dekorujemy porcje, w środek wkładamy ziarenko pieprzu lub ziela angielskiego.