Jajko w bułeczce

Z bułek lekko ścinamy wierzch i delikatnie je wydrążamy, tak aby nie uszkodzić skórki. Cebulę obieramy i drobno siekamy. Przesmażamy wraz z pokrojoną w kostkę kiełbaską, następnie dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i chwilę smażymy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i nadziewamy wydrążoną bułki. Ugniatamy łyżką aby zrobiło się lekkie wgłębienie. Wierch posypujemy posiekanymi listkami bazylii. Następnie we wgłębienie wbijamy jajko, które posypujemy solą i pieprzem. Bułeczki zapiekamy w średnio nagrzanym piekarniku, aż jajka lekko się zetną. Następnie wierzch bułek posypujemy starty serem i zapiekamy do rozpuszczenia się sera. Smacznego.