Jajkowe kotleciki

Jajka 5 szt gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i kroimy w kotkę. Kalafiora dzielimy na małe kawałki.Cebulę obieramy i drobno siekamy. Szczypiorek opłukujemy i drobno kroimy. Przygotowane składniki;jajka, cebulę, szczypiorek i kalafior łączymy i mieszamy z dwoma łyżkami tartej bułki. Wbijamy jajko i ponownie mieszamy. Doprawiamy do smaku. Wilgotnymi dłońmi formujemy małe kotlety. Obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rumiano z obydwóch stron.