Jesienna zapiekanka

09 gru 2009 17:08
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 7

Spróbujcie,nie będziecie żałować.

Składniki:

Jesienna zapiekanka

3/4szkl.kefiru,
25dag.tłustego twarogu,
1 jajko,
60dag.ziemniaków,
2 cebule,
2 marchewki,
1 brokuł,
10dag.ogonówki,
10dag.zielonego groszku konserwowego,
10dag.kukurydzy konserwowej,
2-3ząbki czosnku,
1 łyżka masła,
3 łyżki posiekanego szczypiorku,
2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
1 łyżeczka majeranku,
1 łyżeczka oregano,
1/2 łyżeczki cukru,
starta gałka muszkatołowa,
sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Jesienna zapiekanka

Ziemniaki gotować w łupinach 20min.Przestudzić,obrać i pokroić w plasterki.Marchewki obrać i gotować 10min.w lekko posolonej wodzie i pokroić w cienkie plasterki.Brokuł podzielić na różyczki i gotować 3min.osączyć.Cebulę pokroić w półplasterki,czosnek posiekać,ogonówkę pokroić w cienkie paski.Twaróg rozdrobnić widelcem,dodać kefir i roztrzepane jajko,przyprawić majerankiem,solą i pieprzem,wymieszać.Żaroodporne naczynie wysmarować margaryną,ułożyć w nim plasterki ziemniaków,oprószyć solą i pieprzem,posypać cebulą wymieszaną z czosnkiem,rozłożyć plasterki marchewki,posypać oregano i natką pietruszki.Osączone z zalewy groszek i kukurydzę,wymieszać i wyłożyć na marchewkę,przykryć paskami ogonówki,na niej rozłożyć brokuły,oprószyć gałką muszkatołową i przykryć masą twarogowo-kefirową,ułożyć na górze kawałki masła i zapiekać w 180"C przez ok.30min.Podawać posypaną szczypiorkiem.