SUPERPRZEPIS

Jesienna zapiekanka

07 lis 2015 15:02
3

jaga85
TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 6

ocena: 4/5 głosów: 15

Dynia i brokuł świetnie ze sobą smakują, dlatego takie właśnie połączenie towarzyszyło mojej jesiennej zapiekance. Papryka dodatkowo nadaje jej kolorów a filer podnosi wartość smakową i odżywczą.

Składniki:

Jesienna zapiekanka

SKŁADNIKI:

350 gram makaronu razowego świderki,
450 gram dyni (waga po obraniu),
1 duży brokuł,
1 duża czerwona papryka,
1 podwójny filet z kurczaka,
mały pęczek natki pietruszki,
100 ml śmietanki 30%,
160 gram sera żółtego,
tymianek,
3 ząbki czosnku,
świeżo mielona sól morska,
świeżo mielony kolorowy pieprz,
olej,

Sposób przygotowania:

Jesienna zapiekanka

ETAP 1

Dynię kroimy w kostkę, przekładamy do naczynia żaroodpornego, skrapiamy olejem, oprószamy tymiankiem, pieprzem i solą. Gotową pieczemy do miękkości w 180°C.

Zobacz film: Zupa jarzynowa

ETAP 2

Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy na półtwardo. Natkę pietruszki drobno siekamy. Paprykę kroimy w kostkę. Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Mięso kroimy w kostkę, przyprawiamy i smażymy do miękkości.

ETAP 3

Żółty ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy do niego śmietankę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz połowę upieczonej dyni. Składniki spoiwa mieszamy, tak by dynia się rozpadła.

ETAP 4

Do spoiwa wsypujemy ugotowany makaron.

ETAP 5

Mieszamy całość dodając pokrojoną pietruszkę oraz paprykę. Doprawiamy do smaku.

ETAP 6

Przygotowany makaron z dodatkami, brokuł, pozostałą dynie oraz mięso układamy naprzemiennie w naczyniu żaroodpornym.
Zapiekankę wkładamy do nagrzanego piekarnika. Całość zapiekamy około 25-30 minut w 180°C. Gotowe.

Tuż przed wyjęciem zapiekankę możemy posypać delikatnie serem żółty, a po wyjęciu posiekaną natką pietruszki.

Podobne przepisy