Jesienno - zimowa surówka

Marchewki obieramy i bardzo starannie myjemy. Ogórki kiszone (ok 8 lub 10 w zależności od ich wielkości) obieramy i kroimy w dość drobną kostkę. Jabłka myjemy i obieramy. Na tarce o grubych oczkach ścieramy jabłka, przekładamy je do półmiska po czym zasypujemy posiekanymi ogórkami kiszonymi. Marchew również ścieramy na tarce o grubych oczkach i dodajemy do jabłek i ogórków. Całość posypujemy ok. 1 łyżką cukru, solimy i pieprzymy do smaku. Z mniejszej połowy cytryny wyciskamy sok i skrapiamy nim surówkę. Całość dokładnie mieszamy. Odstawiamy do lodówki. Surówkę należy przygotować na ok pół godziny przed podaniem jej do stołu. Smacznego : )