Jeżyny w kopertach

2 białka ubić dodać stopniowo cukier, dalej ubijać, aż cukier się rozpuści. Dodać kisiel, wymieszać i dosypać jeżyny. Ostrożnie wymieszać. Ciasto francuskie, rozmrozić, rozwałkować, pokroić na kwadraty o boku 10 cm . Na każdy kwadrat nałożyć łyżeczką porcję masy, brzegi zlepić jak kopertę i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każde ciastko posmarować rozmąconym żółtkiem i posypać grubym cukrem. Piec w temperaturze 200 o C przez ok. 20 min. Wystudzone posypać cukrem pudrem.