mysza75

mysza75

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 904]

Kaczka nadziewana suszonymi śliwkami i jabłkami

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 6
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Bardzo lubię kaczkę w wersji z owocami. Idealnym nadzieniem do kaczki są suszone śliwki, jabłka, gruszki.W moim domu bijemy się o to nadzienie. Kaczka jest naprawdę pyszna.

Kaczka nadziewana suszonymi śliwkami i jabłkami Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Kaczka nadziewana suszonymi śliwkami i jabłkami

 

  • kaczka tusza 1,7 kg
  • 1 gruszka
  • 3 jabłka
  • 3/4 szklanki suszonych śliwek
  • 2 cebule
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżka majeranku

Sposób przygotowania:

Kaczka nadziewana suszonymi śliwkami i jabłkami

ETAP 1:

Kaczka nadziewana suszonymi śliwkami i jabłkami
kaczka natarta przyprawami odstawiona do lodówki

Kaczkę myję, osuszam. Ucinam szyję i skrzydła końcówki. Całą kaczę nacieram i w środku i na zewnątrz solą, pieprzem, majerankiem, wkładam piórka cebuli do środka i spinam.

Kaczkę wstawiam w naczyniu do lodówki na noc.

ETAP 2:

Kaczka nadziewana suszonymi śliwkami i jabłkami
jabłka obrane pokrojone w cząstki śliwki pokrojone

Na drugi dzień obieram jabłka, gruszki na cząstki, śliwki kroję.

ETAP 3:

Kaczka nadziewana suszonymi śliwkami i jabłkami
kaczka nadziana jabłkami i śliwkami suszonymi

Nadziewam kaczkę owocami.

ETAP 4:

Kaczka nadziewana suszonymi śliwkami i jabłkami
kaczka spięta przed pieczeniem szpilkami

Spinam kaczkę szpilkami.

Brytfannę skrapiam oliwą i układam w niej kaczkę. Piekarnik nagrzewam do temp 180 stopni i wstawiam kaczkę. Piekę ją około dwie godziny tyle ile waży kaczka.

W między czasie podlewam sokami które wytworzy. Przed końcem pieczenia około 30 minut zdejmuję pokrywę brytfanny żeby kaczką się zrumieniała.