Kaczka nadziewana jabłkami

Kaczkę dokładnie umyć, natrzeć solą, pieprzem i majerankiem. Odstawić w chłodne miejsce najlpeiej na całą noc. Następnie całą kaczkę obsmażyć ze wszystkich stron na odrobinie margaryny. Jabłka obrać ze skórki, pokroić w cząstki i włożyć do środka kaczki, na koniec zaszyć nitką. Przełożyć na blaszkę. Piec ok. 2 godz w temp. 200st.