Kaczka pieczona z jabłkami

Kaczkę myjemy ,odciskamy z resztek wody ręcznikiem papierowym .Nacieramy ją mieszaniną ;miodu,oleju,majeranku,jałowcówki,czosnku,soli,pieprzu .Odstawiamy na 24 godziny do lodówki i przykrywamy folią spożywczą .Jabłka umyć i pokroić na cząstki włożyć do środka.Całość zszywamy ,lub spinamy wykałaczkami.Pieczemy ok .2 godzin w trakcie pieczenia polewamy sosem z pieczenia.Na końcu dodaj gruszkę niech się zapiecze w sosie i puści sok.