Kaczka w majeranku

Udka z kaczki natrzeć solą i pieprzem oraz majerankiem. Na rozgrzanej patelni ułożyć udka tak by skóra była na dole, lekko je zrumienić. Zrumienione udką przełozyć do garnka żeliwnego lub innego naczynia. Zalać połową wody, ustawić mały ogień. Dusić mięso pod przykryciem , od czasu do czasu dolewać wodę. Gdy mieso będzie juz miękkie ( po ok 1 do 1,5 godziny ) odlać troche sosu, rozmieszać z mąką i wodą i wlać znowu do ranka. Gotować chwilę a potem doprawić jeszcze do smaku sola, pieprzem ,wodą z ogórków i ewentualnie maggi ( jeśli ktos lubi) . Podawać z ziemniakami i ogórkiem kiszonym. Smacznego:)