Kajmakowa babka gotowana

29 kwi 2019 10:59
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Babki gotowane smakują pysznie. Moja tegoroczna przybrała kajmakowy smak. Kajmak jak dla mniej to jeden z podstawowych smaków Wielkanocnych słodkości.

Więcej zdjęć (8)

Składniki:

Kajmakowa babka gotowana

CIASTO:

1 margaryna,
0,5 szklanki drobnego cukru ,
4 duże jajka,
220 gram masy kajmakowej,
1,5 szklanki mąki ziemniaczanej,
0,5 szklanki mąki tortowej,
2 łyżeczki proszku do pieczenia

DODATKOWO:

Tłuszcz do natłuszczenia formy,
Mąka do oprószenia formy,

DEKORACJA:

150 gram czekolady karmelowej,
3 łyżki mleka,
Wiórki czekoladowe wykonane samodzielnie z gorzkiej czekolady,
Migdały w czekoladzie (jako jajeczka),
Świeże kwiaty

Sposób przygotowania:

Kajmakowa babka gotowana

ETAP 1

BABKA: Formę na babkę smarujemy dokładnie tłuszczem i oprószamy mąką.

Zobacz film: Wizyta na targach Expo Sweet

ETAP 2

Margarynę ucieramy z cukrem. Do utartych składników dodajemy kolejno po jednym jajku.

ETAP 3

W dalszej kolejności do masy dodajemy masę kajmakową.

ETAP 4

Na koniec całość łączymy z mąkami i proszkiem do pieczenia.

ETAP 5

Tak przygotowaną masę przekładamy do przygotowanej formy. Formę zamykamy od góry. Wkładamy ją do gotującej wody. Woda powinna sięgać do ok 4/5 wysokości formy. Od góry formę obciążamy, by babka nie wypłynęła. Gotujemy ją pod przykryciem 90 minut. Gotową wyjmujemy i delikatnie wykładamy na talerz. Pozostawiamy do ostygnięcia. Ostygniętą dekorujemy.

DEKORACJA:

W ciepłym mleku rozpuszczamy czekoladę. Płynną polecamy babkę. Z wiórków i migdałów wykonujemy gniazdo. Dodatkowo babkę dekorujemy kwiatami. Podajemy.