Kakaowe kruche rogaliki z czekoladą i migdałami

25 lis 2018 18:15

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 24

ocena: 0/5 głosów: 0

Do niedzielnej kawy przygotowałam kruche rogaliki z dodatkiem kakao nadziane gorzką czekoladą i migdałami. Takie rogaliki świetnie smakują na ciepło, kiedy to wylewa się z nich roztopiona czekolada, ale pyszne są także po ostygnięciu.

Składniki:

Kakaowe kruche rogaliki z czekoladą i migdałami

2 szklanki mąki pszennej + mąka do podsypywania stolnicy
5 łyżek kakao
1/2 szklanki cukru pudru + cukier puder do oprószenia rogalików
1 żółtko
200 g masła
1/2 szklanki śmietany 18%
szczypta soli
150 g czekolady - gorzkiej lub mlecznej
100 g płatków migdałowych

Sposób przygotowania:

Kakaowe kruche rogaliki z czekoladą i migdałami

ETAP 1:

Mąkę, kakao i cukier puder przesiewamy na stolnicę, dodajemy żółtko, śmietanę i szczyptę soli. Następnie dodajemy zimne masło i siekamy je nożem wraz z resztą składników. Zagniatamy ciasto.

Zagniecione ciasto dzielimy na 3 porcje i kolejno rozwałkowujemy na stolnicy podsypanej mąką tak, aby powstały okrągłe placki jak pizza. Każdy placek kroimy na 8 kawałków jak na zdjęciu.

Zobacz film: Ciastka z ciasta francuskiego

ETAP 2:

Czekoladę siekamy.

ETAP 3:

Każdy kawałek ciasta lekko rozciągamy.

Na każdy kawałek ciasta wykładamy porcję czekolady i płatków migdałowych.

ETAP 4:

Zlepiamy rogaliki, chwytając każdy kawałek ciasta za szerszy brzeg.

Rogaliki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C, pieczemy 30 minut.

Po ostudzeniu rogaliki oprószamy cukrem pudrem.