kalafior kiszony

Kalafiora należy bardzo dokładnie umyć ponieważ w zakamarkach między różyczkami lubią czaić się zielonkawe robaczki. Podzielony na różyczki ułożyć ciasno w słoiku. Do słoika wcisnąć kopru,czosnku i kawałki papryczki (lubimy pikantne przetwory, papryczki nie żałujemy). Zalać przegotowaną solanką- ciepła,ale nie gorącą. Zakręcić,odstawić na co najmniej dwa tygodnie. Z jednego dużego kalafiora wychodziły dwa słoiki o pojemności 3/4 l.