Kalafior w sosie ziołowym

Obcinamy z kalafiora liście oraz głąb.Wkładamy kalafior różyczkami do dołu do zimnej osolonej wody-będziemy mieć pewność że żaden robal się nie uchowa :).Gotujemy 1 litr wody z dodatkiem soku cytryny.Wkładamy do tego wrzątku kalafiorka i gotujemy 30 minut.Osączamy kalafiora i odstawiamy go w ciepłe miejsce aby nie wystygł.Rozpuszczamy kostkę rosołową w 375 ml wody(1,5 szklanki).Z masła i mąki robimy zasmażkę.Rozprowadzamy zasmażkę gorącym bulionem.Dodajemy do niej śmietanę,solimy i mieszamy z pietruszką,melisą i bazylią.Kalafior polewamy sosem.Smacznego!!!