Kalafior z zimnym sosem serowym

Kalafior umyć , odciąć liście i usunąć jak najwięcej głąba ale na tyle ostrożnie by nie odpadły dolne różyczki .Ułożyć w garnku do gotowania na parze i ugotować do miękkości . Nie podam ile czasu bo to zależy od wielkości kalafiora - trzeba po prostu sprawdzić widelcem. W czasie kiedy kalafior sie gotuje utrzeć śmietanę z serkiem . Doprawić do smaku wg gustu sokiem z cytryny , cukrem , solą i mielonym białym pieprzem .Dosypać koperku. Umyte sałaty skropić olejem zmieszanym z odrobiną soku z cytryny i szczyptą cukru . Na sałatach ułożyć kalafior . Przybrać ziołami ( najlepiej świeżym koprem ale nie miałam ) . Osobno podać sos . Kalafior jemy odkrawając poszczególne różyczki i maczając je w sosie .