Kalafior zapiekany

Kalafiory (mogą być mrożone) zalać wrzącą wodą, dodać 1 łyżeczkę soli i 1 łyżeczkę cukru. Gotować 25 minut. Śmietanę wymieszać z surowym jajkiem, serem i solą do smaku. Jesli są w domu resztki pieczonego mięsa lub wędliny można pokrajać je w kostkę i zużyć do zapiekanki. Ugotowane kalafiory odcedzić, dobrze osączyć z wrzątku, ułożyć w ogniotrwałym półmisku lub w kamionce wysmarowanej tłuszczem, posypać pokrojonym mięsem lub wędlinami, zalać przygotwaną smietaną, wstawić do gorącego piekarnika na 10 minut. Podawać z pikantną surówką.