Kalitosounia -czyli pierożki greckie

Mąkę przesiać na stolnicę, zrobić wgłębienie, do środka wlać część wody i wódkę, dodać szczyptę soli i zagniatać ciasto, powoli dodawać wodę, tak by uzyskać ciasto miękkie ale nie rzadkie. Przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut. Fetę rozdrobnić, dodać szczyptę soli, jajka i listki mięty, dobrze wymieszać ze sobą. Ciasto rozwałkować, wycinać krążki za pomocą szklanki, na środek nakładać farsz, nie za dużo, by w trakcie smażenia pierożki nie pękały. Zlepiać pierogi. Smażyć na rozgrzanej oliwie z obu stron na złoto.