Kanie w cieście wg pieguska

Kanie oczyszczamy, myjemy. Jajko wbijamy na talerz i dodajemy do niego mąkę oraz mleko. Jeżeli cisto okaże się zbyt gęste można dodać większą ilość mleka. Roztrzepujemy składniki widelcem do chwili uzyskania jednolitej konsystencji. W tak powstałym cieście obtaczamy całe kanie. Następnie smażymy je na rozgrzanym oleju lekko przyrumieniając je z obu stron. Można je podawać z chlebem lub ziemniakami.