Kapuśniaczek z młodej kapusty

Z żeberek i włoszczyzn ugotować wywar, przecedzić. Kapustę poszatkować , dodać obraną i pokrojoną cebulę i ugotować w przecedzonym wywarze. Kiedy kapusta będzie miękka dodać uduszone i przetarte pomidory, przyprawić solą i cukrem, zaprawić zasmażką ze słoniny z mąką. Najlepiej smakuje ze świeżym chlebem.