Kapuśniak na wędzonych kościach

Kości umyć, przełożyć do garnka, zalać 2,5 l wody, zagotować. Gotować na małym ogniu pod przykryciem ok. 20-30 minut. Marchewki i pietruszkę obrać, pokroić w półplasterki. Seler obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Por oczyścić, drobno pokroić. Warzywa dodać do wywaru. Dodać też trochę soli, ziele angielskie i liść laurowy. Gotować ok. 10 minut. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w niezbyt dużą kostkę. Ziemniaki dodać do zupy, gotować do miękkości wszystkich warzyw. Kapustę pokroić na krótsze kawałki. Dodać ją do zupy, jeszcze chwilę pogotować. Zupę doprawić do smaku przyprawą uniwersalną.