kapusta czerwona z rabarbarem

Z kapusty zdjąć uszkodzone liście, opłukać, usunąć głąb i grube nerwy, a następnie poszatkować. Cebulę obrać, opłukać i drobno posiekać, kolejno podsmażyć na tłuszczu w rondlu, wymieszać z kapustą, zalać niewielką ilością wrzątku z dodatkiem soli, zagotować pod przykryciem. Gotować około 30 minut. W tym czasie rabarbarem opłukać, odciąć końce, obrać z włókien i drobno pokroić. Pozostały tłuszcz rozgrzać i dodać mąkę podsmażyć lecz nie rumienić, dołożyć do kapusty razem z rabarbarem, chwilę podgotować, a na koniec doprawić do smaku.